TOWANOBAで以前開催した「原木しいたけの菌打ちワークショップ」。

 

一本一本手をかけて仕込んだ原木から、ついにしいたけが顔を出しました。

 

自然の力でゆっくり育った原木しいたけは、肉厚で香りも豊か。自分たちの手で仕込んだものを収穫できる喜びは、何度味わっても特別です。

 

 

TOWANOBAの畑では、スティックセニョールも元気に育っています。

この日は収穫したてのスティックセニョールを、原木しいたけと一緒に賄いでいただきました。

採れたてならではの甘みとみずみずしさ。
シンプルに焼くだけでも十分に美味しく、自然の恵みを感じる時間となりました。

畑で採れた野菜をその場で食べる。

当たり前のようで、普段の暮らしの中ではなかなか味わえない体験です。

 

 

TOWANOBAでは、宿泊されたお客様に畑で育った野菜の収穫を楽しんでいただけます。

季節によって収穫できる野菜は変わりますが、タイミングが合えばレタスやスティックセニョールなど、その時期ならではの旬の野菜を収穫できます。

収穫した野菜は、夕食の料理に使ったり、BBQで焼いたり、ご自由にお楽しみいただけます。

 

スーパーで購入した野菜ではなく、自分で収穫した野菜をそのまま食卓へ。

TOWANOBAでは、そんな「Farm to Table（畑から食卓へ）」を体験することができます。

野菜がどのように育ち、どんな環境で実るのかを知ることで、食べることへの見方も少し変わるかもしれません。

薪を割り、火を起こし、畑で野菜を収穫し、みんなで食卓を囲む。

便利さだけでは得られない豊かな時間です。

 

自然の循環や季節の移ろいを感じながら過ごす時間。

TOWANOBAでの滞在が、少しだけ暮らしを見つめ直すきっかけになれば嬉しいです。

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

それでは、また。

Yukiko